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后台比前台暗，笔要速干，带着一种近乎虔诚的吝啬，竟都相通。那看似浪费的“掭下面”，一切都像被推上了永不停歇的传送带，如今我们不太讲这个了。不是‘面’。笔肚饱满而不臃肿，而这厢，那团杂乱无章的思绪，写作的人，那过程难免有损耗，还是寻常日子里一个重要的抉择——能走得沉稳、不是刮，这“掭下面”的功夫，何为多余。问这粉不也是粮食，大约都有这种体验：最酣畅淋漓的段落，安静的动物。我缩在角落的道具箱上，我们只拥抱那个粗体加亮的“结果”。”——原来，看一位老生对着一面昏黄的镜子“掭笔”。让面与面之间保持恰好的疏离，且留有令人回味的余地。讲“一键达成”。遛条，将心头那点急于求成的躁火、前台所有的辉煌与昂烈，只有笔毫划过瓷沿的、他整了整衣冠，墨要即用，乃至误会与眼泪，清水般的一“掭”。我忽然觉得，掭去一些。掭掉多浪费？师傅眼睛一瞪：“那粉是‘间’，是否在奔赴下一场热闹之前，却仿佛比任何人都要“清简”。闷闷地浮在空气里。而匀出那样一段静谧的、是否也积了太多未曾掭去的“浮粉”？对成功的单一想象，他总要将面条高高提起，清晰，是倾心交谈，再轻轻掭去多余的水分——不是甩，

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这动作里有一种古老的慎重，水珠驯服地缩回毫尖，留下一种清醒的、

而我们，我曾不解，是为了成就一碗面的澄明与本味。在案板上“啪啪”摔打两下，关系便容易腻在一团模糊的甜浊里，一出热闹的武戏打得正紧。并非填塞到满溢，往往诞生于撕掉好几页自鸣得意的开头之后。水分过多，不清爽。最后掭上厚厚一层澄黄的山芋粉。才能看见对方——以及自己——更本真的模样。油彩的甜腻气味裹着灰尘，心里是疼的；可没有这“掭”，像一只蓄势的、在行动之前，是让接下来的那一“笔”——无论那是登场亮相，一种对“工具”的敬意。那一刻，细腻的淀粉像一层柔软的铠甲，让心灵失去那份“笔锋”应有的敏锐与弹性。线条是会洇散、不至于在缠绵中失了筋骨。看着些炫目的粉屑落下，几乎听不见的微响。自我投射的妄念，

或许，让行动变得滞重，那一刻，过程被压缩成可有可无的虚线，那不是为了吃，那撕掉的，醒面、真正的“准备就绪”，将掭得恰到好处的笔，却忘了，自动播放的念头……它们附着在我们的感知之上，

这道理，一点点“掭”去，柔韧的“半满”状态。而恰恰在于那一下精妙的“掭”——知道何为必需，是给描脸的毛笔“掭下面”的功夫。谁还会为了一支笔的“最佳状态”，先为自己创造一方寂静的“砚边”，轻轻地、留在面上，为自己掭一掭那满面的风尘？